Ёжики это блюдо такое - мясная котлета с рисом. У нас так называют. Мясо индейки, соус с томат. пастой. Хорошо зашли, пришлось даже второй раз сделать по заявкам трудящихся.

...Вот и я думаю,Ёжики сейчас или спят в норах, или худые и вонючие....

Бляяяя, а я этой икры выкинул у прошлом роцу прилично. с 4-х пойманных щук. Они правда в сумме на 5 килограмм тянули.

У меня друг заезжал, подтвердил, что у иностранцев в РФ (он в сфере приёма иностранцев трудился) щучья икра очень большой популярностью пользуется. От того и цена повсеместно конская. По виду - размеру икринок, консистенции как черная, только желтого цвета. В принципе действительно вкусно и полезно. И заморочек не скажу что много. Я взял большую тёрку и икру, извлечённую из рыбы. Икру в плёнках этих защитных просто перетёр на тёрке. В процессе действа, почти все плёнки остаются на тёрке и в руке. Тёр в миску, в неё же воду холодную налил. Икра тяжёлая - тонет, остатки пленок всплывают. Раз с десяток воду наливал, "баломутил" содержимое и сливал. Потом ковш воды нагрел из расчёта на мои 600 граммов икры 1 литр. В ролике икры было 1,1 кг и они рекомендовали 2 литра воды. В воду положил 2 столовые ложки с горкой соли, перемешал. Дождался когда вода поостынет, градусов до 50 примерно, чтобы с дуру икринки не сварились. В солёную теплую воду высыпал икру и какое то время подержал, несколько минут достаточно, потом через мелкое сито слил. Всё готово. Я по соли не угадал, надо было больше сыпать, пересолить боялся. Но не страшно после раскладки по банкам досолили по вкусу и перемешали, вышло выше всяких похвал, особенно если банка в холодильнике пол дня, день постоит, дойдет. Да ещё масла подсолнечного чутка добавил. На весь объем может 1,5 столовых ложки. Хранить в холодильнике. После первых 6 часов в холодильнике, когда "настоится", "просолится" лишнее можно заморозить, поставив банку в морозилку. Правда, если спустя какой то срок захочется съесть, нужно из морозилки поставить оттаивать не на стол в кухне или полку, а в холодильное отделение.

Пошёл процесс

Поздравляю с почином !

Да ты теперь мегамногодетный папашка)))))

Правильную тему, дядя Женя поднял.

P.S.: Сам на той неделе задумался. В школе учился так себе. Решил, почему бы сейчас не наверстать и не освоить базовый курс химии. В школе её толком не понимал, да и неинтересно было. Ох, если бы я знал и понимал в то время, как себе можно будет облегчить жизнь и во скольком интересном, оно всё мне может пригодиться. К примеру, попробовать себя в ковке и ещё много чего интересного, что писать не стоит.
Кто, что посоветует для начала? (старый, советский учебник по химии?)

Pall1980 пишет: ТОже недавно солил, но я горячее воду делаю, и очищаю тупым концом ножа выдавливаю малыми порциями. Это старые фотки. По рыбалке, я спинингист.

Это рука жены, для сравнения

Старый добрый "Всадник апокалипсиса из 2008 года, пожиратель шляп, угадавший кризис 2008 года из 8 им предсказанных"

...А на Ганзе народ уже по джокервилям рассасывается...

"Камерады!
Могу принять 6 человек (1 или 2 семьи с детьми) в Джокервиле по северо-восточному направлению.
Спальные места, тепло, горвода, гордуш, рег.питание предусматриваются (пока есть эл/энергия). Защита обеспечена, но дополнительные стволы сугубо приветствуются.
Обращаться в Р.М. или почту по нейму."

yandex пишет: Ага, это типа- молодцы что приехали, распологайтесь. Все вещи и оружие вот сюда складывайте, в чулан- я присмотрю за ними. А сами пока пройдите воон в тот сарайчик, там сейчас вам полную дезинфекцию проведём от коронавируса и прочих заболеваний ...

...И корову привозите..

drozzi пишет:

Ну ептить события развиваются, как по букварю.

В Петербурге из-за эпидемии коронавируса может наступить дефицит сигарет. Они не вошли в список товаров первой необходимости. Табачные производства временно остановлены в связи с введением карантинных мер.

А тебя предупреждали, от курения одни нервы, камни в почках и геморрой с кулак.

Может хоть так бросить получится... Хотя ящик самосада ещё....

Я в отпуске и на самоизоляции.
Когда уходил с работы - там как раз начинался нешуточный кипиш: позвонил один из работяг и сообщил, что на работу не выйдет: кашель, температура...
Шеф впал в охуение: если окажется что корона, то всех кто с ним контактировал могут выпереть в неоплачиваемый карантин, а там и так все доплаты посрезали...
Рассказал, что знакомая лежала с воспалением лёгких.
Вылечили, выписалась.
А вчера ей позвонили и сообщили что у одной из их палаты обнаружили корону.
И всех кто с ней контактировал, ну, был в одной палате - на карантин. На работу нельзя и всё такое, могут и в больницу забрать...

- Товарищ, я дома не в силах сидеть!-
Сказал гражданин гражданину,-
Еды в холодильнике больше уж неть,
Диван отдавил мне всю спину!
- Из дома до срока не смей выходить
И маску надень, хоть не болен.
Заранее должен был всё закупить
И был бы щас сыт и доволен.
За хлебушком вышел - сознанья уж нет,
В глазах у него помутилось...
Увидел: в окошке смеётся сосед,
Упал - сердце больше не билось.
Напрасно семья в ожиданьи сидит,
Им скажут - они зарыдают:
Жильё в ипотеку, машина в кредит...
Долги карантина не знают...